SINFONIE DER SINNE - 1 Akt "Frühlingserwachen"
Am Logenplatz des Rheins entsteht mit der SINFONIE DER SINNE ein neues Eventformat. Spitzenkulinarik im Wechsel der Jahreszeiten - live erlebbar, unmittelbar und nah.
„Und jedem Anfang wohnt ein Zauber inne.“ - Hermann Hesse
Der Auftakt der Eventreihe steht ganz im Zeichen des Frühlings. Frische Aromen, lebendige Kompositionen und eine Atmosphäre des Aufbruchs prägen diesen Abend. Ein außergewöhnliches Gesamterlebnis aus Kulinarik, Wein, Musik und Kunst.
Im Mittelpunkt steht ein exklusives Live Cooking mit Martin Tetzner und Philipp Bahle, beide im Laufe ihrer Karriere mit einem Michelin Stern ausgezeichnet. Die Gäste erleben gehobene Küche direkt vor ihren Augen. Nahbar, interaktiv und auf höchstem kulinarischem Niveau entsteht ein Menü, das Handwerk, Kreativität und Produktqualität verbindet.
Auftakt
Beef Tea & Kaviar
klarer, intensiver Rinderfond · feine Kaviar-Noten
serviert im Reagenzglas
Curry Cornetto
Lachstatar · Wasabi
würzig, cremig, pointiert
Praline
gesalzen & süß
ein spielerischer Kontrast
Menü
Erbse
Fallot Senf · Eisbein · Radieschen
frisch, herzhaft, mit Tiefe
Spinat
Bio-Ei · Wintertrüffel
erdig, warm, samtig
Saibling
Granny-Smith-Apfel · Buttermilch · Rettich
klar, säuerlich, präzise
Spargel
Haselnuss · Bärlauch
frühlingshaft, nussig, grün
Skrei
Lauch · Beurre Blanc
zart, saftig, elegant
Wachtel
Brust & Keule · Artischocke
kraftvoll, fein strukturiert
Kalb
Morchel · Estragon
klassisch, tief, aromatisch
Finale
Rhabarber
Vanille ·Pernod
frisch, floral, ausbalanciert
Erdbeere
Erdbeere in Texturen · Topfen
leicht, verspielt, klar
Begleitet wird das Menü von erlesenen Weinen des Weinhaus Süd in Köln. Erfahrene Sommeliers stimmen jede Weinbegleitung präzise auf die geschmacklichen Kompositionen ab und vollenden das Gourmet Erlebnis mit ausgewählter Expertise.
Atmosphärische Inszenierungen, musikalische Klangwelten mit Live Violine und die besondere Kulisse hoch über dem Rhein verschmelzen zu einer eindrucksvollen Erlebnisreise. Licht, Architektur und Natur bilden einen Rahmen, der Genuss, Kultur und Landschaft auf einzigartige Weise verbindet.
Die Teilnehmerzahl ist bewusst stark limitiert, um eine persönliche und intensive Atmosphäre zu schaffen.
379,00 EUR pro Person (inkl. Fahrt mit der Drachenfelsbahn, Tischgetränken und Weinbegleitung)
Tickets erhältlich über: events@der-drachenfels.de
Erleben Sie den Auftakt einer neuen Veranstaltungsreihe, in der Genuss, Kultur und Natur zu einer harmonischen Sinfonie der Sinne verschmelzen.
